Cách làm chè khúc bạch ngon mát cho ngày hè

Hè đến, là lúc các món chè được lên ngôi. Với nhiều loại chè ngon, mát đi vào lòng người khi trời nắng nóng thì không còn gì bằng. Trong một năm trở lại đây có một món chè đang rất là” hot” đó là món chè khúc bạch. Món này được đánh giá là ngoại hình bắt mắt, ngon, lạ nên được rất nhiều thực khách yêu thích

Vậy tại sao một món ăn ngon như vậy chúng ta không thử làm tại nhà để đãi những người thân trong gia đình món này để xoa dịu bớt đi cái nóng ngày hè oi bức. Mình tin rằng món chè này quả thực rất đã khát vào ngày hè.

Xem thêm:

Khúc bạch béo ngậy, thơm mùi hạnh nhân cùng nhãn giòn sần sật ăn sẽ rất thích thú. Bạn sẽ khiến cả gia đình trầm trồ khen thưởng sự khéo tay của mình.

khúcbạch

Để làm món này ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 10g gelatin
  • 250g kem tươi – whipping cream
  • 250ml sữa tươi
  • 200g nhãn tươi
  • 20g hạnh nhân thái lát, 10ml tinh dầu hạnh nhân, đường vừa đủ ăn.

Cách làm:

Bước 1: 

– Ngâm gelatin vào nước lạnh 15 phút cho nở

– Pha kem tươi với sữa tươi và đường, nếm cho độ ngọt phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó khuấy đều đun nóng nhưng không sôi, thêm gelatin vào khuấy tan hoàn toàn, cuối cùng thêm tinh dầu hạnh nhân rồi tắt bếp.

– Chống dính khuôn bằng cách lót một màng bọc thực phẩm dưới đáy – ở đây mình dùng bát cho tiện.

– Đổ hỗn hợp trên vào và để trong tủ lạnh đến khi đông lại là xong phần khúc bạch.

Bước 2:

– Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt.

– Hòa nước đường ngọt vừa rồi đun sôi, cho nhãn vào đun sôi lại tắt bếp ngay để nhãn giữ được độ giòn.

Bước 3:

– Hạnh nhân rang vàng.

– Khúc bạch khi đông lại đem tạo hình theo ý muốn.

Bước 4:

– Sắp khúc bạch ra bát, cho nhãn và nước đun nhãn vào, cuối cùng rắc hạnh nhân lên trên là món chè

– Vậy là món chè khúc bạch đã sẵn sàng để cho bạn và gia đình thưởng thức rồi đó

Chúc các bạn làm thành công nhé!

Pin It

Comments are closed.